شکست سنج یا رفرکتومتر دستگاهی است که کاربردهای آن در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی برای تعیین نوع ماده، غلظت و عدد بریکس می‌باشد. درجه بریکس (Brix) نشان دهنده درصد وزنی مواد جامد موجود در محلول است. به طور معمول جهت تعیین میزان شکر در محلول در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی، مواد نوشیدنی و … استفاده می شود. یک درجه بریکس برای شکر برابر است با یک گرم ساکاروز در ۱۰۰ گرم محلول است.
رفرکتومتر ژاپنی Atago 2384 جهت اندازه گیری بریکس مواد با دمای بالا استفاده می شود.
ویژگی های مخصول
اندازه گیری بریکس در بازه 60 تا 100 %
دقت اندازه گیری ±0.5%
دارای جبران ساز حرارتی و مقاوم در برابر آب
نوع اندازه گیری دستی/چشمی
مناسب برای مربا، مارمالات، آبنبات
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.